【뉴스퀘스트=최인호 기자】 제너시스BBQ(이하 BBQ)가 신규가맹계약을 체결 후 매장 오픈을 준비 중인 패밀리와 신규 경력 입사자를 대상으로 하는 기초교육과정 수료식을 가졌다.

지난 17일 열린 2020년 첫번째 수료식에는 제너시스 BBQ 그룹의 윤홍근 회장이 직접 참여해 수료를 마친 패밀리 사장들과 경력직원들을 축하하고 격려했다.

BBQ 관계자는 “그 동안 대표이사가 참석해 왔던 수료식에 윤 회장이 10여년만에 참석하게 된 것은 신년에 다짐한 ‘2020년 디지털포메이션을 통한 혁신성장과 리스크 제로화로 기하급수기업, Again Great BBQ’ 달성을 위한 실천의 첫 걸음”이라고 설명했다.

윤 회장은 이날 인사말을 통해 “사명을 Genesis라고 명명한 것은 세상에서 가장 맛있는 치킨으로 치킨외식문화의 신기원을 이루자는 의지를 담은 것”이라며 “우리나라는 물론 전 세계 70억 인구가 ‘잘 먹고 잘살게 하겠다’는 신념으로 창업했다”고 말했다.

이어 “’가맹점이 살아야 본사가 산다’라는 경영 철학과 같이 패밀리 여러분들은 우리의 동업자이자 동지이며 파트너”라며 “흰 쥐띠의 해 그리고 제가 직접 참여한 새해 첫 수료식을 가진 여러분들은 반드시 성공할 것”이라고 강조했다.

윤 회장은 특히 패밀리 사장들에게 “반드시 성공하는 프로 사업가가 돼 달라”며 “패밀리가 BBQ고 BBQ의 주인이라며 철저한 분석을 통해 제시한 본사의 정책을 신뢰하고 실행하는 긍정적인 사고를 가져 달라”고 당부했다.

마지막으로 “원칙과 기본을 철저히 준수해 고객과의 약속을 목숨처럼 지킬 수 있는 철저한 상인(商人)이 되어 달라”고 전했다.

한편, 이날 장종석 경기광주역점 사장은 소감 발표에서 “처음 2주교육을 받아야 한다고 들었을 때 교육기간이 길어 부담이 컸으나, 이론 교육부터 조리실습, 고객 응대 등 아주 디테일한 매장 운영 노하우를 배우는 시간이 모두 소중했다”며 “원칙과 기본을 철저히 지켜 성공하겠다”고 다짐했다.

이어 발표한 서길원 인천선학역점 사장도 “그동안 여러 장사를 했으나 실패를 했었다”며 “이번에 체계적으로 교육을 받으며 ‘역시 시설, 전문가, 경험 등 인프라를 충분히 갖춘 BBQ’를 선택한 것이 정말 잘한 것 같다”며 “반드시 성공하겠다”고 말했다.

마지막으로 김우솔 서울 건대점 사장은 “경쟁 브랜드를 운영하다가 BBQ로 전환했다”며 “원칙과 기본을 철저히 지켜야 된다는 것을 느꼈던 교육과정이었고, 매출향상을 위해 온/오프라인에서의 마케팅에 대해 잘 알게 된 기회였다”며 “젊은 사람으로서 SNS 등 온라인 마케팅을 더욱 강화해 반드시 성공해 보이겠다”고 밝혔다.