【뉴스퀘스트=김동호 기자 】 배달의민족이 고객의 편의성을 강화하고 사장님 성장을 돕고자 애플리케이션(앱) 화면을 개편한다.배달의민족(이하 배민)을 운영하는 우아한형제들(대표 이국환)은 사장님의 권익 신장과 고객의 직관적인 앱 사용을 돕고자 홈 화면 등 배민 앱의 이용자 사용 경험(UI/UX)을 개편한다고 8일 밝혔다.개편안의 주요 골자는 서비스별 탭 도입과 이용자 사용 경험 최적화에 있다.우선 기존의 카드형 홈 화면 구성이 서비스별 탭 화면으로 변경될 예정이다. 화면 상단에 서비스별 탭을 만들어 배민배달, 가게배달, 장보기·쇼핑,
【뉴스퀘스트=김동호 기자 】 오비맥주(대표 배하준)가 고깃집을 운영하는 업주들의 요청에 따라 맥아포대 업사이클링 외투 보관가방을 추가 제작, 배포했다고 12일 밝혔다.오비맥주는 업사이클링 업계 최초로 2019년 9월 환경부 탄소발자국 인증을 받은 사회적 기업 하이사이클과 협업으로 외투 보관가방을 제작했다.오비맥주는 맥아를 담았던 포대의 잔여물 세척과 봉제 등 전문 공정을 거쳐 새활용했다.특히, 맥아포대 원단의 선별 및 분류 작업에 ‘관악시니어클럽’ 소속 어르신 20여 명이 직접 참여하며 노인 일자리 창출과 사회활동 지원 등 1석2조
【뉴스퀘스트=김동호 기자 】 CJ프레시웨이가 '브랜드 콜라보레이션 전략'을 통해 상품 경쟁력을 키우고 있다. 식품·외식 프랜차이즈부터 게임·캐릭터까지 다양한 산업 분야와 협업, 차별화한 상품을 선보이며 '식자재 유통 강자'로 거듭나겠다는 목표다.4일 CJ프레시웨이에 따르면 지난해 1~11월 유통한 브랜드 콜라보레이션 상품(이하 콜라보 상품)의 누적 매출은 전년 동기 대비 42% 늘었다. 상품 종류도 38% 확대한 70여 종을 선보였다.이는 외식 프랜차이즈의 대표 메뉴를 급식용 상품으로 선보이고, 유명 IP를 상품 콘셉트에 적용하는
【뉴스퀘스트=김승국 전통문화칼럼니스트 】 우리나라의 대표적인 민요가 ‘아리랑’이라는 것에는 그 누구도 이의를 제기하지 않을 것이다. ‘아리랑’은 외국인들에게도 한국을 대표하는 민요로 잘 알려져 있다. ‘아리랑’은 ‘아리랑’ 또는 이와 유사한 음성이 후렴에 들어있는 민요의 총칭으로 남북을 통틀어 약 60여 종 3천6백여 수에 이른다고 한다. 대표적인 ‘아리랑’으로는 평안도의 '서도 아리랑', 강원도의 '강원도 아리랑', '정선 아리랑'이 있고 함경도의 '함경도 아리랑', '단천 아리랑', 어랑타령이 있으며 경상도의 '밀양 아리랑',
【뉴스퀘스트=이철형 와인 칼럼리스트 】 지난 칼럼까지 세계적인 와인 전문가들과 와인전문잡지 그리고 와인 품평회들과 국내의 와인 품평회들에 대해 알아보았다.이들의 공통점은 한 명이 평가하든 5~7명의 패널단이 구성되어 평가하든 평가자들이 전부 와인업계에 종사하는 전문가들이라는 것이다.소비자들이 전적으로 평가하는 경우는 비비노(VIVINO) 하나인데 이것은 또 전문가 평가가 없다 보니 평가자 숫자가 작을 경우 평가 점수의 신뢰감이 떨어지고 많아지면 많아질수록 전체 평균인 3.6 정도 즉 다른 전문가 평가로 하면 88~90점으로 수렴하는
【뉴스퀘스트=김민우 기자 】 다향오리 브랜드를 운영하는 ‘주식회사 팜덕’은 야식 대표 메뉴 족발 신제품 2종을 선보인다고 12일 밝혔다. 팜덕에 따르면 쫀득한 껍질과 담백한 살코기가 조화로운 신제품 ‘다향 순살 족발 슬라이스(150g)’와 ‘다향 미니 족발(230g)’은 두 제품 모두 국내산 돼지족을 사용했으며 HACCP 인증 시설에서 제조 및 관리, 안심하고 섭취할 수 있는 제품이다. ‘순살 족발 슬라이스’는 족발의 껍질 및 지방의 쫄깃함과 살코기의 부드러운 식감을 동시에 즐길 수 있도록 씹는 맛을 살린 것이 특징이다. 다향만의
【뉴스퀘스트=장예빈 인턴기자】 KCA한국소비자평가는 대한소비자협의회가 주최하고 한국소비자평가가 주관하는 2022 KCIA 한국소비자산업평가 '외식업' 경남 김해시 지역 평가 결과를 발표했다고 4일 밝혔다.소비자산업평가는 국내 외식 산업의 활성화를 꾀하기 위해 소비자들에게 높은 평가를 받아 외식 문화를 선도하는 각 지역별, 음식 부문별 우수 업체를 선정 발표하고 있다.지난 4~6월 포털사이트 등의 리뷰 수를 기반으로 전국 60만9749개 음식점에 대해 사전 조사가 이루어졌으며, 경남 김해 지역은 총 8만5368개 업체 중 상위 평가를 받은 14.66%의 후보군을 엄선해 우수업체를 선정했다.최종 평가는 등록한 후보자를 대상으로 한국소비자평가에서 실제 이용소비자들의 리뷰 평가를 바탕으로 □음식 맛 □시설 만족도 □직원의 친절성 □ 컴플레인에 대한 응대 □가격의 적정성 □접근성 □전반적 평가 등의 기준으로 최종 종합평가, 각 지역 및 음식 부문별 우수 업체를 선정 발표한다.경남 김해 지역
【뉴스퀘스트=장예빈 인턴기자】 KCA한국소비자평가는 대한소비자협의회가 주최하고 한국소비자평가가 주관하는 2022 KCIA 한국소비자산업평가 '외식업' 부산광역시 부산진구, 동구 지역 평가 결과를 발표했다고 26일 밝혔다.소비자산업평가는 국내 외식 산업의 활성화를 꾀하기 위해 소비자들에게 높은 평가를 받아 외식 문화를 선도하는 각 지역별, 음식 부문별 우수 업체를 선정 발표하고 있다.지난 4~6월 포털사이트 등의 리뷰 수를 기반으로 전국 60만9749개 음식점에 대해 사전 조사가 이루어졌으며, 부산 지역은 총 4만925개 업체 중 상위 평가를 받은 20.90%의 후보군을 엄선해 우수업체를 선정했다.최종 평가는 등록한 후보자를 대상으로 한국소비자평가에서 실제 이용소비자들의 리뷰 평가를 바탕으로 □음식 맛 □시설 만족도 □직원의 친절성 □ 컴플레인에 대한 응대 □가격의 적정성 □접근성 □전반적 평가 등의 기준으로 최종 종합평가, 각 지역 및 음식 부문별 우수 업체를 선정 발표한다.부산진구
【뉴스퀘스트=이무현 기자】 레스토랑 가이드 미쉐린 가이드의 발간일이 공개됐다.'미쉐린 가이드 서울'은 공식 보도자료를 통해 다음 달 13일 서울 광진구 비스타 워커힐 서울에서 ‘미쉐린 가이드 서울 2023’ 발간 행사를 개최한다고 14일 밝혔다.미쉐린 가이드는 1900년 프랑스에서 시작된 유서 깊은 미식서(美食書)다. 1957년 모나코, 스위스, 스페인, 포르투갈, 이탈리아, 영국, 아일랜드, 독일 등 다양한 유럽 국가들로 범위를 넓히며 국제적인 미식서로 이름을 알렸다. 국내에는 지난 2016년 첫 번째 가이드를 발표한 뒤 우리에게 익숙한 국수, 국밥, 족발 등을 요리하는 레스토랑부터 ‘재패니즈 컴템퍼러리’, ‘코리안 컴템퍼러리’ 등 순수예술에 비유되는 파인다이닝 식당까지 골고루 조명해왔다. 올해로 7주년을 맞은 ‘미쉐린 가이드 서울 2023’ 발간 행사는 코로나19로 인해 닫혔던 국경의 문이 다시 열리고, 일상 복귀를 축하하는 의미를 담은 ‘홈커밍(Homecoming celebra
【뉴스퀘스트=남지연 기자】 KCA한국소비자평가는 대한소비자협의회가 주최하고 한국소비자평가가 주관하는 2022 KCIA 한국소비자산업평가 '외식업' 서울 도봉구·동대문구 지역 평가 결과를 발표했다고 26일 밝혔다.소비자산업평가는 국내 외식 산업의 활성화를 꾀하고, 해당 외식 업체를 이용한 경험이 있는 소비자들에게 높은 평가를 받아 외식 문화를 선도하는 각 지역별, 음식 부문별 우수 업체를 선정 후 소비자에게 소개하기 위해 실시한다.지난 4~6월 포털사이트 등의 리뷰 수를 기반으로 전국 60만9749개 음식점에 대해 사전 조사가 이루어졌으며, 그 결과 전국을 총 2차 지역으로 나누어 상위 평가를 받은 후보군을 선정했다. 자세한 후보자 선정 기준은 한국소비자평가 홈페이지에서 확인 가능하다.최종 평가는 등록한 후보자를 대상으로 한국소비자평가에서 평가 일정에 따라 실제 이용소비자들의 리뷰 평가를 바탕으로 □음식 맛 □시설 만족도 □직원 친절성 □컴플레인에 대한 응대 □가격의 적정성 □접근성
【뉴스퀘스트=남지연 기자】 식품·외식업체들의 식품위생법 미준수 사례가 잇달아 발생하자 소비자들의 먹거리에 대한 불신도 함께 커지고 있다.앞서 작년 7월에는 한 족발집 조리장이 무를 씻던 수세미로 발바닥을 닦는 모습이 담긴 동영상이 퍼져 누리꾼들의 공분을 산 바 있다.지난 1월에는 한 식품업체 근로자가 건조 오징어를 발로 밟아 제조하는 장면이 담긴 영상이 공개돼 논란이 발생했다.업계의 식품위생법 위반 사례가 최근까지도 지속적으로 드러나는 모습이다.식품의약품안전처(식약처)는 식품으로 사용할 수 업는 으름덩굴(목통)을 차(茶) 형태로 판매한 업체를 적발했다고 26일 밝혔다.식약처는 지난달 11일부터 22일까지 전국 주요 약령시장내 판매업체 184곳과 온라인쇼핑몰 200곳을 점검, 농․임산물 330품목을 수거해 검사했다.점검 결과 1개 업체가 온라인 쇼핑몰 두 곳에서 목통을 차로 판매한 것으로 확인됐다.목통은 산과 들에서 자라는 으름덩굴의 줄기 부분으로 소염․이뇨 작용에 효능이 있는 한약재
【뉴스퀘스트=김동호 기자】 bhc그룹은 14일 공시를 통해 "지난해 연결 기준 매출이 전년대비 29% 늘어난 6164억원을 기록했다"고 밝혔다.이로써 bhc그룹은 2019년 이후 3년 연속 두 자릿수 성장을 기록하게 됐다.bhc그룹은 독자경영을 시작한 이듬해인 2014년 처음으로 매출액 1000억원을 넘어섰고, 이후 2019년부터 지난해까지 3년 연속(4000억원→4700억원→6164억원) 성장을 이어왔다.bhc그룹은 bhc치킨을 비롯해 프리미엄 패밀리레스토랑 ‘아웃백 스테이크하우스’, 프리미엄 한우 전문점 ‘창고43’, 순댓국 전문점 ‘큰맘할매순대국’, 소고기 전문점 ‘그램그램’, 고품격 족발 전문점 ‘족발상회’ 등 다양한 외식 브랜드를 운영하고 있다. 임금옥 bhc그룹 대표는 "기존 브랜드를 필두로 경영혁신을 통한 효율경영, 고객중시 경영, 품질경영을 지속 전개하면서 프리미엄 패밀리레스토랑 아웃백까지 인수해 지속적인 성장을 일굴 수 있었다"며 "올해도 경영철학인 고객중시 경영,
【뉴스퀘스트=이태웅 기자】 KCA한국소비자평가는 28일 대한소비자협의회가 주최하고 한국소비자평가가 주관하는 2022 KCIA 한국소비자산업평가 '딜리버리 푸드'의 부산시 부산진구 지역 평가 결과를 발표했다.소비자산업평가는 매년 각 지역별, 음식 부문별로 양질의 서비스를 제공하는 배달 음식 1위 업체를 선정해 발표하고 있다.지난해 11월부터 올 1월까지 전국을 250여 구역(시군구)으로 나눠 지역별로 포털사이트 및 애플리케이션 등을 참고해 최근 리뷰 수를 바탕으로 사전조사를 진행했다.각 지역별 사전조사 결과 전국 업체 중 상위 평가를 받은 28.7%의 업체를 후보군으로 엄선해 후보자 안내가 이루어졌다.각 후보자들은 해당 지역, 상세 부문으로 후보 등록과정을 거쳤으며, 한국소비자평가는 평가 일정에 따라 직접 음식을 구매한 소비자들의 리뷰 평가를 바탕으로 음식의 맛, 위생 상태, 포장 품질, 가격의 적정성, 직원의 진철도, 컴플레인에 대한 응대, 전반적 평가 등의 기준으로 종합평가를 거쳐
【뉴스퀘스트=이태웅 기자】 KCA한국소비자평가는 22일 대한소비자협의회가 주최하고 한국소비자평가가 주관하는 2022 KCIA 한국소비자산업평가 '딜리버리 푸드'의 서울시 성북구 지역 평가 결과를 발표했다.소비자산업평가는 매년 각 지역별, 음식 부문별로 양질의 서비스를 제공하는 배달 음식 1위 업체를 선정해 발표하고 있다.지난해 11월부터 올 1월까지 전국을 250여 구역(시군구)으로 나눠 지역별로 포털사이트 및 애플리케이션 등을 참고해 최근 리뷰 수를 바탕으로 사전조사를 진행했다.각 지역별 사전조사 결과 전국 업체 중 상위 평가를 받은 28.7%의 업체를 후보군으로 엄선해 후보자 안내가 이루어졌다.각 후보자들은 해당 지역, 상세 부문으로 후보 등록과정을 거쳤으며, 한국소비자평가는 평가 일정에 따라 직접 음식을 구매한 소비자들의 리뷰 평가를 바탕으로 음식의 맛, 위생 상태, 포장 품질, 가격의 적정성, 직원의 진철도, 컴플레인에 대한 응대, 전반적 평가 등의 기준으로 종합평가를 거쳐
【뉴스퀘스트=이태웅 기자】 지난해 12월 발표한 '2021년 포브스 코리아 선정 프랜차이즈 브랜드'에 족발프랜차이즈 ‘족발신선생’이 선정됐다.11일 업체 측에 따르면 프랜차이즈 어워즈는 소비자들로부터 높은 가치를 인정받고, ESG 경영을 이끌어낸 우수 브랜드를 선정하는 시상이다.외식산업 및 비 외식산업, 협력사, 공급사 등으로 나눠져 있으며, 기업의 경쟁력을 판단해 수상이 결정된다.‘족발신선생’은 세 곳의 직영점과 혁신점과 평거점, 가좌점 외 24개의 가맹점을 보유한 족발 프랜차이즈다. 프랜차이즈 창업 과정에서 브랜드의 전반적인 운영 콘셉트와 방향을 ‘상생’으로 정하면서, 가맹점의 운영 활성화와 안정성에 역량을 집중하고 있으며, 소비자들의 입맛을 충족시키기 위한 노력을 지속하고 있다.상생의 경영과 소비자 만족도를 높이기 위한 이같은 노력이 이번 포브스 선정 프랜차이즈 어워즈 수상에도 많은 영향을 준 것으로 보인다고 업체 측은 설명했다.‘족발신선생’ 관계자는 “가맹점주와 소비자를 우선
【뉴스퀘스트=이태웅 기자】 지난 1일부터 본격적인 '단계적 일상회복(위드 코로나)'이 시행되면서 다이어터들의 체중 감량 계획에 위기가 닥쳤다.위드 코로나에 연말 분위기까지 겹치며 자의반 타의반으로 저녁 술자리에 횟수가 늘면서다.코로나19와 회식, 이 두 가지 상황을 어떻게 하면 현명하게 극복할 수 있을까.◇ 술·안주 환장의 칼로리 콜라보 대다수 젊은 직장인들은 회식 문화를 선호하지 않기에 위드 코로나를 썩 달가워하지 않는 분위기다. 취업 포털 사람인이 직장인 1460명을 대상으로 설문조사한 결과, 응답자의 68.9%가 '위드 코로나 시행이 우려된다'고 답했다.과반수의 직장인들은 △ 감염 위험 확대(83.8%·복수응답) △ 저녁 술자리 회식 부활(53.3%) 등을 원인으로 꼽았다.무엇보다 연말 술자리는 다이어트의 가장 큰 적이다. 술의 주성분인 알코올은 1g당 7kcal다. 주종별로 따져보면 맥주는 200ml 기준으로 약 96kcal, 소주는 한잔(45g) 기준으로 64kcal로 높은
【뉴스퀘스트=최유나 기자】 제주 최고층에서 독일의 맥주 축제 '옥토버페스트'를 즐길 수 있는기회가 만들어졌다.제주 드림타워 복합리조트는 15일 "오는 31일까지 리조트 38층에 위치해 있는 ‘포차’에서 독일의 최대 맥주 축제인 ‘옥토버페스트(Oktoberfest)’ 프로모션을 진행한다"고 밝혔다. 옥토버페스트는 매년 가을 독일 뮌헨에서 개최하는 세계적인 맥주 축제로, 매년 평균 600만 명에 달하는 관광객이 찾고 있다. 다만 올해는 코로나19 팬데믹으로 행사가 취소됐다.제주 드림타워 복합리조트 관계자는 "가을 시즌 독일에서 열리는 옥토버페스트를 그리워하는 고객들을 위해 제주 감성과 더해진 이색 옥토버페스트를 재현할 예정"이라며 "파노라믹 뷰로 즐기는 도심과 바다, 활주로 등 제주 전경이 더해져 색다른 다이닝 경험을 제공할 것"이라고 소개했다. ‘포차’ 옥토버페스트 안주 플래터는 프레첼, 카토펠푸퍼(독일식 감자전), 모둠 소시지(롤 소시지, 그릴드 소시지, 스모크 브랏으로 구성), 크
【뉴스퀘스트=이태웅 기자】 KCA한국소비자평가는 '2021 KCA 딜리버리푸드 어워즈' 부산광역시 강서구 ~ 부산진구 지역 수상 결과를 지난 9일 발표했다고 14일 밝혔다.대한소비자협의회가 주최하고 한국소비자평가가 주관하는 어워즈는 국내 배달 음식의 발달과 이에 따른 소비자의 높아진 눈높이를 맞추기 위해 '음식'과 '서비스'에 대한 질적 향상을 꾀하고 동시에 각 지역별, 음식 부문별로 1위 업체를 선정한 후 소비자에게 소개해 그 노고를 격려하기 위해 제정됐다.전국 단위의 어워즈는 지난 4월 중 지역별로 □주문량 □리뷰수를 바탕으로한 기초 조사를 진행했으며, 전국을 250개 구역(시군구)으로 나눠 각 구역별 상위 업체를 후보군으로 엄선하여 후보자 안내가 이루어졌다.각 후보자들은 해당 지역, 상세 부문으로 후보 등록 후 지역별 차수로 진행되는 어워즈 일정에 따라 □음식의 맛 □음식의 가격 □식재료의 품질 □배달 속도 □친절도 및 컴플레인 응대 태도 □전반적 평가의 종합적 평가를 거쳐 1
【뉴스퀘스트=이해열 더피엠파트너스 대표】 서울에 강남이 있다면 제주도에는 노형동이 있다.신제주의 상징으로 대형 마트와 은행, 대형 관광시설 등이 들어선 핫플레이스다.공항과도 가까워서 다양한 종류의 맛집 경쟁도 치열하다.작년 4월 노형동에 문을 연 ‘국수대표’는 코로나19의 여파에도 불구하고 현지인의 인기를 얻어 순항 중인 국숫집이다.제주도민들이 오래전부터 즐겨 먹던 음식인 고기국수는 제주도 대표 향토음식이다.제주도를 찾는 여행객이라면 꼭 먹어봐야 할 음식 중 첫손 꼽히는 것은 당연하다.아이부터 어른까지 누구나 부담 없이 즐기는 만큼 제주에는 이름난 고기국수 식당이 즐비하다.요리 경력 30년에 들어선 오영백 대표 또한 대중적이고 서민적이며 시간에 구애받지 않고 먹을 수 있는 음식이라 국숫집을 차렸다고 한다.오영백 대표는 국숫집을 열면서 ‘세프가 만드는 국수’를 강조했다.실제 오 대표는 중문에 롯데호텔이 문을 열 때 창립멤버로 제주와 본격적인 인연을 맺었다. 어렸을 때 호텔 요리사였던
【뉴스퀘스트=이태웅 기자】 KCA한국소비자평가는 25일 '2021 KCA 딜리버리푸드 어워즈' 인천 지역 수상 결과를 발표했다.대한소비자협의회 주최 한국소비자평가 주관 '2021 KCA 딜리버리푸드 어워즈'(어워즈)는 국내 배달 음식의 발달과 이에 따른 소비자의 높아진 눈높이를 맞추기 위해 제정됐다.'음식'과 '서비스'에 대한 질적 향상을 꾀하고 동시에 각 지역별, 음식 부문별로 1위 업체를 선정한 후 소비자에게 소개해 노고를 격려하기 위한 어워즈이다.전국 단위의 어워즈는 지난 4월 중 지역별로 □주문량 □리뷰수를 바탕으로한 기초 조사를 진행했으며, 전국을 250개 구역(시군구 등)으로 나눠 각 구역별 상위 업체를 후보군으로 엄선해 진행됐다.각 후보자들은 해당 지역, 상세 부문으로 후보 등록 후 지역별 차수로 진행되는 어워즈 일정에 따라 ◆음식의 맛 ◆음식의 가격 ◆식재료의 품질 ◆배달 속도 ◆친절도 및 컴플레인 응대 태도 ◆전반적 평가의 종합적 평가를 거쳐 1위 업체를 선정한다.각